Kínai csirkeszárny

csirkeszárny félbe vágva

a páchoz:
3 tojás
1 dl fehér bor
4 ek. szójaszósz
5 gerezd. fokhagyma reszelve
1 csokor. metélőhagyma aprózva
1 csapott ek. gyömbérpor
1 ek. kristálycukor
1-2 ek. ketchup
1 ek. méz
chilidara vagy chilipor
csipet só

a hempergetéshez:
keményítő vagy liszt

a sütéshez:
olaj

A tojásokat a borral, a reszelt fokhagymával és a szójaszósszal elkeverem, majd egyenként adom hozzá a többi alapanyagok: metélőhagyma, gyömbér, só, cukor, ketchup, méz, chili. Hagyom állni kb. egy órát.

Hőálló edénybe teszem páclével együtt, elegyengetem, fóliával letakarom és puhulásig sütöm. A végén leveszem róla a fóliát, hogy megpiruljon a teteje. 

Körettel tálalom!

Karamellás Sport szelet

A recept forrása: Nosalty

az alaphoz:
25 dkg háztartási keksz (szögletes alakú)

az áztatáshoz:
1,5 dl tej
0,5 dl kávé
2 ek. cukor

a krémhez:
3 csomag karamellás pudingpor
9 ek. kristálycukor
1 liter tej
fél liter habtejszín
150 gramm sportszelet

Az áztatáshoz a tejet, kávét, cukrot összekeverjük, felmelegítjük, majd a kekszet egyenként belemártogatjuk és egy jénai vagy tepsi aljára terítjük. Ha sok lenne a keksz, akkor két réteget csinálunk - egymásra rakjuk őket.

A pudingot a cukorral és tejjel sűrű krémmé főzzük, és a kekszes alapra terítjük, elsimítjuk. Hűlni hagyjuk.

Ha a pudingos krém kihűlt, fél liter tejszínt kemény habbá verünk és ennek a 2/3-át rákenjük a krémre.

A sportszeletet gőz felett, mikróban vagy platni alatt sűrűn kevergetve felolvasztjuk és a maradék tejszínhez keverjük. Ez lesz a sütemény teteje, melyet a tejszínes rétegre simítunk.

Dermedni hagyjuk, majd kockára vágva kínáljuk.

Megjegyzés:
Szerintem babapiskótával is el lehet készíteni nyugodtan. A tejszín felveréséhez használhatunk habfixálót.