Lasagne

egy kg darált hús
egy liter paradicsompüré
mexikói zöldségkeverék
2 fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma
száraz lasagne lapok
reszelt sajt
olaj, bors, só, fokhagyma granulátum

A vöröshagymát felkarikázom, a fokhagymát kisebb darabokra vágom, és olajon megpirítom őket, majd hozzáadom a darált húst. Megszórom, sóval, borssal fűszerekkel, és megsütöm.

Egy külön serpenyőbe kevés olajon elkészítem a fagyasztott mexikói zöldségkeveréket.

Amikor a hagymás-húsos keverék megsült, hozzáadom a paradicsompürét, az elkészült zöldségkeveréket, és összeforralom az egészet. Kóstolgatom, és ízlés szerint fűszerezem még.

Egy mélyebb tepsit kikenek zsiradékkal, egy kevés ragut kanalazok az aljára, ráfektetem a lasagne lapokat, rámerem a ragu felét, és bőven megszórom reszelt sajttal. Ezt a folyamatot még egyszer megismétlem - lasagne lapok, ragu, reszelt sajt. A teteje reszelt sajt legyen.

A sütőt előmelegítem 200 fokra, majd betolom az előkészített ételt, és kb. 40-45 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzés:
Nekem a második rétegre nem jutott elég ragu, ezért tejföllel kikevertem fokhagyma granulátumot, és reszelt sajtot, ezzel borítottam be a lapokat, a tetejére pedig ugyanúgy reszelt sajt került.

Bögrés

1 bögre = 2 dl

2 bögre kristálycukor
2 tojás
2 bögre darált mák
2 bögre tej
reszelt citromhéj, citromlé
mazsola

A kristálycukrot a tojással habosra keverem, majd hozzáadom a darált mákot, tejet, reszelt citromhéjat, pici citromlevet, és mazsolát. Jól összevegyítem az egészet, majd kikent tepsibe öntöm, és előmelegített sütőbe tolom.

Tűpróba!

Villámgyors omlós pogácsa

Forrás: Receptelő

50 dkg liszt
25 dkg margarin
25 dkg reszelt sajt
1 sütőpor
1 csapott tk. só
tejföl, köménymag
tojás a kenéshez

A lisztet, margarint, reszelt sajtot, sót, sütőport egy tálba mérem, majd tejföl fokozatos hozzáadásával gyúrni kezdem a tésztát. Az, hogy mennyi tejfölt vesz fel a tészta, gyúrás közben dől el, apránként adagoljuk hozzá. Rugalmas tésztát kell kapnunk.

A sütőt előmelegítjük, kb. két ujjnyira nyújtjuk a tésztát, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. A tojást felverjük, lekenjük vele a pogácsák tetejét, megszórjuk őket köménymaggal, majd betoltjuk az előmelegített sütőbe, ahol aranybarnára sütjük őket. Kb. 15-20 perc alatt megsül.

Megjegyzés:
a só, és sajt sósságának arányára figyeljünk
fele részben zsírral, fele részben margarinnal csináltam

Fokhagymás tészta

megmaradt kifőtt tészta
fokhagyma
tejföl, só, bors
olaj

Kevés olajat forrósítok, rárakom a megmaradt kifőtt tésztát. Fokhagymát kisebb darabokra vágtam közben, és rádobtam ezt is a tésztára. Kevés só, bors. Az egészet összesütöm, majd tányérokba szedve tálalom, tejföllel meglocsolva.

Megjegyzés:
sütőben sütve
túróval

Görög saláta

4 paradicsom

1 uborka

1-2 lilahagyma

fetasajt

4 ek. olivaolaj

1,5 tk. citromlé

1 tk. oregánó vagy bazsalikom

A szószhoz az olivaolajat, citromlét, bazsalikomot vagy oregánót jól összekeverjük. A paradicsomot, uborkát, lilahagymát felkockázzuk, egy tálba halmozzuk, majd leöntjük az elkészített szósszal, és összeforgatjuk.

Tálaláskor rámorzsoljuk vagy kockára vágva rászórjuk a sajtot.

5 perces fánk

30 dkg liszt
1 sütőpor
1 vaníliás cukor
1 tojás
1 csipet só
2 evőkanál cukor
1 kis pohár tejföl
pici rum

A hozzávalókat összegyúrjuk, nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a közepét ujjal benyomjuk, majd forró olajban, fejjel lefelé fedő alatt aranybarnára sütjük.