magozott meggy
fahéj, cukor, só
szegfűszeg
liszt, tejföl
A meggyet annyi vízben tesszük fel főni, hogy ellepje. Ízesítjük fahéjjal, szegfűszeggel, csipet sóval, és ízlés szerint cukorral. Pár percig forraljuk, majd kevés liszt + tejföl + kevés víz csomómentesre kikevert keverékével behabarjuk. Egyszer felforraljuk, ízesítjük, ha kell, és kis tányérokba adagolva kínáljuk az étel mellé.
Adható húsok mellé, rizses húshoz, de önmagában is nagyon finom!
Megjegyzés:
- liszt helyett keményítőt
- hogy ne legyen főzelékszerű az állaga, ne használjunk sok lisztet hozzá
2014. jún. 29.
2014. jún. 20.
Sült marhahús
A marhahús szeleteket vagy darabokat befűszerezem sóval, borssal, fokhagymával vagy Húsvarázs ételízesítővel, illetve használhatunk hozzá Worcester szószt is (jól dörzsöljük. Ha Húsvarázst használunk, akkor vigyázzunk a sóval!
Zöldfűszereket mindenki a maga ízlése szerint ad hozzá (bár szerintem a marhahús nem feltétlenül igényli azt)!
Egy serpenyőbe kevés olajon hirtelen megsütjük a húsok mindkét oldalát, majd kuktába rakva puhára pároljuk az egészet!
Körettel, bármilyen szósszal, salátával együtt finom ebéd lehet!
Megjegyzés:
Akinek van rá ideje, előző este is bepácolhatja, befűszerezheti a húst! Érdemes néha-néha ránézni a húsra, hogy milyen állapotban van, nem-e puhult még meg!
Zöldfűszereket mindenki a maga ízlése szerint ad hozzá (bár szerintem a marhahús nem feltétlenül igényli azt)!
Egy serpenyőbe kevés olajon hirtelen megsütjük a húsok mindkét oldalát, majd kuktába rakva puhára pároljuk az egészet!
Körettel, bármilyen szósszal, salátával együtt finom ebéd lehet!
Megjegyzés:
Akinek van rá ideje, előző este is bepácolhatja, befűszerezheti a húst! Érdemes néha-néha ránézni a húsra, hogy milyen állapotban van, nem-e puhult még meg!
Finomfőzelék
egy kg fagyasztott finomfőzelék alap vagy fagyasztott húsleveszöldség alap
olaj, liszt
tej, só, bors
A finomfőzelék vagy vegyes zöldség alapot kevés olajon megpárolom, aztán megszórom liszttel, elkeverem, és felöntöm pár dl tej, és víz keverékével. Sózom borsozom, és felforralom, addig főzöm, míg a zöldség puha nem lesz (azért nem muszáj túlfőzni!)
Ha nem találnám elég sűrűnek, akkor még liszt+víz keverékével lehet sűríteni. Egyébként érdemes kevesebb folyadékkal felönteni lisztezés után, mert ilyenkor még bátran pótolhatjuk, úgyis látjuk mennyire sűrűsödik.
Feltéttel tálalom!
olaj, liszt
tej, só, bors
A finomfőzelék vagy vegyes zöldség alapot kevés olajon megpárolom, aztán megszórom liszttel, elkeverem, és felöntöm pár dl tej, és víz keverékével. Sózom borsozom, és felforralom, addig főzöm, míg a zöldség puha nem lesz (azért nem muszáj túlfőzni!)
Ha nem találnám elég sűrűnek, akkor még liszt+víz keverékével lehet sűríteni. Egyébként érdemes kevesebb folyadékkal felönteni lisztezés után, mert ilyenkor még bátran pótolhatjuk, úgyis látjuk mennyire sűrűsödik.
Feltéttel tálalom!
2014. jún. 8.
Citromos-joghurtos szelet
A recept forrása: Receptneked
a tésztához:
4 tojássárga
15 dkg margarin
30 dkg liszt
1 sütőpor
10 dkg cukor
csipet só
1 citrom leve
a töltelékhez:
3 kis pohár natúr joghurt
egy kis pohár tejföl
1 csomag tejszínes pudingpor
3 ek. liszt
4 tojásfehérje
10 dkg cukor
1 citrom leve
A tésztához valókat összegyúrjuk, fél órára a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük. A joghurtokat a pudinggal, liszttel, tejföllel összekeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tojáshabot, és a citrom levét.
A tepsit kikenem olajjal, majd a tészta 2/3-át kinyújtom tepsi nagyságúra - de úgy, hogy kicsit nagyobb legyen, hogy széle is legyen a süteménynek -, majd ráöntöm a tölteléket, és elsimítom.
A hűtőben levő maradék 1/3 tésztát úgy reszelem rá a töltelék tetejére, de aki akarja, ki is nyújthatja! Előmelegített sütőbe kb. 35 perc alatt sül meg.
Tapasztalataim:
liszt helyett keményítő
tejszínes pudingpor helyett citromos, vaníliás
gyümölcsöt rakni a töltelékbe
tortaformába készíteni
a tésztához:
4 tojássárga
15 dkg margarin
30 dkg liszt
1 sütőpor
10 dkg cukor
csipet só
1 citrom leve
a töltelékhez:
3 kis pohár natúr joghurt
egy kis pohár tejföl
1 csomag tejszínes pudingpor
3 ek. liszt
4 tojásfehérje
10 dkg cukor
1 citrom leve
A tésztához valókat összegyúrjuk, fél órára a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük. A joghurtokat a pudinggal, liszttel, tejföllel összekeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tojáshabot, és a citrom levét.
A tepsit kikenem olajjal, majd a tészta 2/3-át kinyújtom tepsi nagyságúra - de úgy, hogy kicsit nagyobb legyen, hogy széle is legyen a süteménynek -, majd ráöntöm a tölteléket, és elsimítom.
A hűtőben levő maradék 1/3 tésztát úgy reszelem rá a töltelék tetejére, de aki akarja, ki is nyújthatja! Előmelegített sütőbe kb. 35 perc alatt sül meg.
Tapasztalataim:
liszt helyett keményítő
tejszínes pudingpor helyett citromos, vaníliás
gyümölcsöt rakni a töltelékbe
tortaformába készíteni
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
