Morzsás süti

a tésztához:

 3 ek. cukor

20 dkg liszt

10 dkg margarin + a tetejére

fahéj, csipet só

gyümölcs darabolva

Előmelegítjük a sütőt. Kizsírozzuk a tepsit vagy a formát, amiben sütni szeretnénk.

A gyümölcsöt feldaraboljuk és kivajazott tepsibe belerakjuk. Megszórjuk fahéjjal és ízlés szerint cukorral.

A 3 ek. cukrot, csipet sót, lisztet és kockázott margarint összedolgozzuk morzsás állagúvá, és a tepsiben levő gyümölcs tetejére terítjük. Legvégül elszórtan csipetnyi vajdarabkákat rakunk a tetejére.

30-35 perc alatt megsütjük, hogy aranysárga legyen a teteje kb. 175-180 fokon.

Tipp:

- a liszt helyett zabpelyhet is használhatunk

a gyümölcs közé lekvárt is tehetünk cukor helyett

- a tésztás masszához pici fahéjat is használhatunk

Csőben sült brokkoli

 fél kg brokkoli

a besamelhez:

1 tojássárgája

5 dkg reszelt sajt

5 dkg margarin

2,5 dkg liszt

2,5 dl tej

só, bors, szerecsendió

a szóráshoz: kevés zsemlemorzsa

A brokkolit rózsákra szedjük, megpároljuk.

Vajjal kikenünk egy tepsit, megszórjuk zsemlemorzsával, és belerakjuk a megpárolt brokkolit.

A mártáshoz a margarint felhevítjük, rászorjuk a lisztet, rövid ideig pirítjuk, majd apránként felöntjük tejjel. Csomómentesre keverjük. Besűrítjük.

A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját. Só, bors, szerencsendió, és a reszelt sajt fele kerüljön bele.

A mártást ráöntjük a brokkolira, megszórjuk a saját másik felével.

200 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején.

Pirított máj

 50 dkg csirkemáj

1 fej hagyma

1 kk. paradicsompüré

1 kk. pirospaprika

1 kk. bors

1 kk. só

2 ek. zsír vagy olaj

A forró zsírban/olajban megpirítjuk a hagymát, aztán beledobjuk a feldarabolt májat és nagy lángon borssal legalább 5 percig pirítjuk.

Ezt követően meghintjük paprikával, beletesszük a paradicsompürét, felforraljuk és tálaljuk.

A tányérban sózzuk.