fél kg brokkoli
a besamelhez:
1 tojássárgája
5 dkg reszelt sajt
5 dkg margarin
2,5 dkg liszt
2,5 dl tej
só, bors, szerecsendió
a szóráshoz: kevés zsemlemorzsa
A brokkolit rózsákra szedjük, megpároljuk.
Vajjal kikenünk egy tepsit, megszórjuk zsemlemorzsával, és belerakjuk a megpárolt brokkolit.
A mártáshoz a margarint felhevítjük, rászorjuk a lisztet, rövid ideig pirítjuk, majd apránként felöntjük tejjel. Csomómentesre keverjük. Besűrítjük.
A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját. Só, bors, szerencsendió, és a reszelt sajt fele kerüljön bele.
A mártást ráöntjük a brokkolira, megszórjuk a saját másik felével.
200 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.