55 dkg liszt
20 dkg zsír
2 dkg élesztő
kevés tej
pici cukor
só
tojás + kömény/szezámmag/sajt (a tetejére)
Kevés tejet melegítek, beleszórok egy kis cukrot, majd elmorzsolom benne az élesztőt, felfuttatom.
A lisztet összevegyítem a felfuttatott élesztővel, a zsírral és annyi sóval, hogy érezni lehessen a tésztában. Jól összegyúrom, kidolgozom. Ne legyen kemény a tészta, se túl lágy. Ha szükséges, langyos tejet adok hozzá.
1 órára hideg helyre rakom (hűtőbe), majd ujjnyi téglalappá nyújtom, csíkokra vágom, felvert tojással megkenem, megszórom köménymaggal, reszelt sajttal vagy szezámmaggal.
Előmelegített sütőbe teszem, s addig sütöm, míg a teteje megpirul.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.