A recept forrása: Alíz konyhája
10 szelet hús (nálunk tarjából készült)
5-6 db paprika (ebből 2 zöldpaprika, a többi sima)
1 nagy vöröshagyma
450 g tejföl
2-3 tk. liszt
só, bors
pirospaprika, olaj
A húst kiklopfolom, sózom borsozom, kicsit állni hagyom, majd olajon mindkét oldalát megpirítom, és félrerakom.
A hús visszamaradt olajos levében megdinsztelem a kockára vágott hagymát, aztán a tűzről lehúzom, és meghintem pirospaprikával, elkeverem, és belerakom a karikára vágott paprikákat. Kevés vizet öntök rá, sózom, borsozom, és belerakom a megpirított húsokat. Puhulásig főzöm.
Ha a hús puha, akkor a tejfölt kikeverem liszttel, és kevés forró paprikás lével, majd a mártáshoz adom, melyből előzőleg kivettem a húsokat. Összeforralom, és leszűröm az egészet, hogy ne legyenek benne paprikadarabok. A sima szószt még utóízesítem, és átforrósítom a hússal együtt.
Forrón tálalom, körettel - a képen párolt rizs látható.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.