őzlábgomba, és galambica tisztítva, és felszeletelve
só, bors
olaj - liszt - tojás - zsemlemorzsa
A szeletekre vágott gombát először lisztbe, majd sózott, borsozott, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába panírozzuk, és bő, forró olajba kisütjük.
Tapasztalataim:
Vigyázva végezzük a panírozást, nehogy összetörjük a gombákat.
Inkább a tojást fűszerezzük, mint a gombát, nehogy levet engedjen a sótól.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.